Berenjena en Almacén El Árbol
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La Berenjena

Su nombre posiblemente deriva del sánscrito Vengana, transformada en el árabe badinjan, ingresó a Europa por la península ibérica (portada por los árabes) y también ingresó por la isla de Sicilia, dada su actividad comercial.
La berenjena, pese a su amargo inicial,  se extendió por todo el mundo, por su sabor, textura y versatilidad.

Valor Nutricional (100gr)

  • Energía 24 kcal
  • Potasio 230mg
  • Carbohidratos 5,7g
  • Sodio 2mg
  • Proteína 1,01g
  • Colesterol 0mg
  • Grasa 0,19g

Tips para las Berenjenas

Para la preparación de tu receta favorita te dejamos este datito de preparación. Prepare su Berenjena con un par de horas de anticipación, troce o rebánelas según su receta y déjalas reposar en un colador de pasta,  posando sobre estas  una olla con agua en su interior. De esta forma botará el agua en exceso y mejorará su consistencia.

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