Bistec de Seitán "Del Bueno"
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Bistec de Seitán "Del Bueno"

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500 gramos de Seitán en formato bistec. Alimento a base de gluten de trigo con un muy importante aporte proteico.

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Es una receta moderna, propia de la cocina macrobiótica, basada en elaboraciones de gluten

tradicionales de China y Japón. Se le suele denominar "carne vegetal", puesto que su aspecto

es similar una vez cocinado. Se puede preparar de muchos modos: frito, rebozado, en

estofado, empanado, como base de albóndigas, etc.

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